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厳選食材 > 緑豆春雨　カット（18cm）

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商品詳細

緑豆春雨　カット（18cm）

ご家庭でも使い易くカットされています

緑豆春雨で作った春雨サラダです

塔牌　緑豆春雨（カット18cm）

【塔牌】は中糧山東食品進出口公司の商標です春雨（はるさめ）は中国山東省龍口市の特産品で、緑豆（りょくとう）をすりつぶして粉にしたものを原料として、糸のように伸ばし、麺状に仕上げたものです。日本には古く鎌倉時代に中国から伝わって来ました。一般に100％緑豆を使用して作られたものを緑豆春雨、つなぎに澱粉などを使用したものを区別して龍口春雨と呼びます。

中国伝統名牌「塔牌とうはい」の緑豆春雨は、古来からの伝統的な製法で作られ、腰が強く煮崩れしません。歯ごたえが有りますが柔らかく、つるつると喉ごしが爽やかです。

●ご使用方法
使用する際はぬるま湯で戻してご使用下さい。煮物や炒め物、鍋の具材、スープや冷菜、サラダなどに使用します。豊富なビタミン・蛋白質を含み、医食同源の中国では清熱・利尿・防暑などの効果があるとして、夏場に好んで食べられます。熊本の有名な名物「太平燕」（たいぴーえん）の麺にも春雨が使用されています。

【商品詳細】
・内容量　500g
・原材料　緑豆、水
・18cmカット
・中国産
※1袋の価格です

※「緑豆春雨」と「龍口春雨」の違い
春雨には緑豆100％の「緑豆春雨」とつなぎに澱粉を使用した「龍口春雨」がございます。
「緑豆春雨」は上記のように、昔からある緑豆のみで作られた伝統的な春雨で、煮込んでも煮崩れすることはありません。ただし、コストがかかります。
「龍口春雨」はコストダウンのため、つなぎに澱粉を使用した春雨で、弊社では従来の正統な「緑豆春雨」と区別するため、産地の名前を取り「龍口春雨」と呼んでいます。つなぎを使用している分、長く煮込むと煮崩れを起こしますので、調理時に注意が必要です。

商品番号	13210H
商品名	緑豆春雨　カット（18cm）
定価
販売価格	432円
税別価格	400円
生産地	中国
送料区分	送料別
配送タイプ	普通便
在庫

緑豆春雨 カット（18cm）

緑豆春雨　カット（18cm）