中国茶器 中国茶には長い歴史があり、日本の茶道と同じように色々としきたりなどがあります。 中国茶を本格的に楽しむ（功夫茶）なら、やはり茶器は中国茶器を揃えたいものです。中国茶器は茶壷（チャフウ：急須）や茶杯（チャハイ：湯のみ）等のおなじみのものから、功夫茶に使用する、急須の注ぎ口に詰まった茶葉を取り除くための茶通（チャアトン）などの専門的な茶具まで、さまざまなものが、それこそ星の数ほど存在します。 どれを選んで良いか分らないという方や、贈り物にも最適な茶器セットなどもございます。 茶道と同じように、茶道具の世界も極めることなど適わぬほど奥深く困難なものだとも言われています。先ずは好きこそものの上手なれ、自分好みの茶器を探して、集めてみることから始めるのも一興です。
【宜興工芸茶盆　和尚炊釜】

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●蓋碗 （がいわん）　 蓋碗（がいわん）とは、功夫茶用の蓋付きの湯飲みのことです。茶葉の性質により色々な淹れ方が有りますが、とりあえず茶葉を入れて、湯を注ぎ、蓋をして茶葉が開くまで少し蒸らすだけで、美味しい中国茶が飲めます。同じ柄の茶壷（ちゃふう）と合わせて揃える方が多いですね。 直接茶葉を入れてお湯を注いで茶壷（チャフー）代わりに使うことも出来る便利ものです。中国では蓋碗でお茶を飲むことが多く気軽に楽しめることから重宝されます。桃や金魚など縁起の良い絵柄のものが人気です。柄が豊富でコレクションにも最適です。

●蓋杯（がいぺい）　 蓋杯は茶こし付きのマグカップのこと。茶漉し付き湯飲みは中国茶をお手軽に美味しく飲むための必須アイテムです。中に茶漉しがセットされていて、お茶葉を入れお湯を注ぎ、蓋をしてしばらく蒸らし、茶漉しを取り出すだけで、本格的に淹れたのと近い味わいで中国茶がお楽しみ頂けます。手軽に一人分のお茶を入れることが出来るため人気が高い商品です。美しい絵柄のものが多くお気に入りを探すのも楽しみの一つです。一度で3〜4煎目ぐらい飲めます。

●茶壷（ちゃふう）　 茶壷とは中国茶を淹れる際に使用する急須を言います。同じ柄の蓋碗と合わせて使用すれば、とてもスタイリッシュです。形や柄は千差万別、大きさも一杯用から何リットルも入れられる巨大なものまで、それこそ星の数ほどあります。 右の茶壷は中国では魚は「吉祥」のシンボル、桃花は「魔よけ・長寿・吉祥」のシンボルです。桃や金魚など縁起の良い絵柄のものが人気です。柄が豊富でコレクションにも最適です。

●宜興茶壷（ぎこうちゃふう） 熱烈にファンが多いのがこの宜興の茶壷（ちゃふう）です。宜興は中国江蘇省にある陶器で有名な都市です。紫砂（しさ）という独特な味わいを持つ陶器はあまりにも有名ですね。安定感があり、片手に収まるものが使いやすいとされています。また、茶葉を入れやすいように口が小さすぎないか、水切れは良いかなどもチェックのポイントです ★新しい茶壷を使う前に 紫砂の茶壷を使う前には一手間かけなければいけません。壷の内部に砂や泥が残っているのでこれを落としてから使いましょう。古くなって柔らかくなった歯ブラシで、茶壷をこすります。水、ぬるま湯、お湯と3回に分けて注ぎこぼしをして、内部の土砂を吐き出させ、最後にもう一度歯ブラシでこすってあげましょう。