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緑豆春雨/天津粉皮
GREEN BEAN VERMICELLI

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龍口春雨(はるさめ)

春雨は中国山東省龍口市の特産品で、緑豆をすりつぶして粉にしたものを原料として、糸のように伸ばし、麺状に仕上げたものです。日本には古く鎌倉時代に中国から伝わって来ました。現在ではつなぎに碗豆(そら豆)の澱粉をミックスしたものが主流となっています。弊社では中国伝統の緑豆春雨を輸入しております。古来からの伝統的な製法で作られる春雨は、腰が強く煮崩れしません。歯ごたえが有りますが柔らかく、つるつると喉ごしが爽やかです。使用する際はぬるま湯で戻して、煮物や炒め物、鍋の具材、スープや冷菜、サラダなどに使用します。豊富なビタミン・蛋白質を含み、医食同源の中国では清熱・利尿・防暑などの効果があるとして、夏場に好んで食べられます。熊本の有名な名物「太平燕」(たいぴーえん)の麺にも春雨が使用されています。

★ 春雨はご希望の規格・入り数にアレンジ可能です 
各種原料供給やPB製作などお気軽にお問い合わせ下さい

弊社の緑豆春雨はHACCP/ISO9001取得工場にて、伝統的製法によって生産されています

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春雨(カットタイプ)業務用

使い易く予め8-10cmにカツトした春雨です。春雨サラダなどに最適です。
業務用カット春雨8-10cm

使い易く8-10cmに予めカットした春雨です。春雨サラダやお惣菜に最適です。業務用の1kg袋と5kg袋がございます。

【商品詳細】
品名   カット春雨8-10cm
規格 1kg/5kg
入数 10袋/4袋
原産国 中国
原材料 緑豆澱粉、碗豆澱粉、水
塔牌 カット春雨 18cm
スープや炒め物、鍋物の具材などに、一番使いやすい18cmにカットした春雨です。切る手間が省けるので使い勝手が断然に違います

 品名 カット春雨(18cm)
 規格 500g/袋
 入り数 40袋/ケース
原材料 碗豆澱粉、緑豆澱粉
JAN 6901089044258


緑豆春雨 繭玉タイプ

【従来の春雨は紐で縛っていました】
1 カットする必要の無い分割タイプ
2 従来は入数が50袋(25kg)と多い規格でしたが、約半数の袋入数になりお求め安くなりました。
3 従来の春雨【左図】はタコ紐などで縛っていたので紐が異物として時にクレームの対象となりましたが、繭玉タイプなら安心です

 品名 春雨(繭玉タイプ)
 規格 50g×10塊
原材料 緑豆澱粉、碗豆澱粉、水
 内容量 500g/袋
 入り数 30袋/ケース
JAN 6901089041097

天津粉皮(フンピ)

天津粉皮(ふんぴ)は、緑豆(りょくとう)やジャガイモをすりつぶして粉にしたものを原料として、円盤状に仕上げたものです。ライスペーパなどと同じように、中に色々な具材を包んで使用しますが、米を原料としたライスペーパーに比べて、つるつるとした食感が人気の食材です。日本ではあまり知られていませんが、中国では割とポピュラーな食材です。

●ご使用方法
使用する際はぬるま湯で戻してご使用下さい。基本的には中に具材を包んで食べますが、煮物や炒め物、鍋の具材、またサラダなどに使用しても美味しく頂けます。
粉皮 朝天辣醤掛け ・商品詳細
 品名 天津粉皮(フンピ)
ブランド 長城牌
原材料 馬鈴薯澱粉、緑豆澱粉
 内容量 500g/袋
(約9枚)
250g/袋
(約4枚半)
 入り数 20袋/ケース 40袋/ケース
JAN   6901065710108
・規格 500g(左)と250g(右)

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