中国産ゆば（腐竹）

湯葉（ゆば）は、大豆の加工食品の一つで、豆乳を加熱した時、液面に形成される膜を、竹串などを使って引き上げた物です。大豆の栄養、植物性たんぱく質と脂肪を多量に含み、お坊さんの貴重な栄養源として精進料理の材料には欠かせません。古い時代、既に中国から日本にも伝わって来ました。
大豆に含まれるプロテイン、や今話題のイソフラボン、コリンや食物繊維を多量に含み、まさに栄養の宝庫と言った食材です。もちろん遺伝子組み換えの大豆などは使用しておりません。
中国では、棒状に絞ってから干した「園枝腐竹」（ふちく）と、シート状に干した「三辺腐竹」（さんぺんふちく）が有名です。中国料理のみならず、日本料理でも人気の食材です。

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園枝腐竹（棒ゆば）

園枝腐竹（棒ゆば）は棒状にまとめて、絞った湯葉のことです。ぬるま湯で戻し、煮物や鍋の具材などに使用します。近年大豆は健康食と言うことで中華料理のみならず、精進料理や和食などでも人気の食材です。

品名	腐竹（ふちく）　棒ゆ
ブランド	紅灯牌
規格	227g/袋
入り数	25袋/ケース
原材料	大豆（遺伝子組み換えでない）
原産地	中国広西省
JAN	4965648133915

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